Recept :Celozrnný chléb

19.04.2018

Ingredience:

• 700 ml teplé (ne horké) vody
• 1 lžíce sušeného droždí
• 1 lžíce kokosového cukru Nutrisslim
• 1 lžíce olivového Centonze oleje
• 1 lžíce vinného octa
• 275g hladké špaldové mouky
• 100 g konopné mouky Good Hemp
• 350 g celozrnné mouky
• 1 lžíce himálajské soli Purasana
• podle vás oříšky, semínka a bylinky

Postup:

Ve velké míse smíchejte teplou vodu, droždí a cukr. Voda nesmí být horká, spíše tělesné teploty, aby neznehodnotila účinek droždí. Za pět minut přidejte ocet a olej.

Přidejte postupně všechnu mouku. Těsto bude řidší, kašovité a lepivé. Přidejte semínka, ořechy nebo co máte rádi…

Přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout okolo 30 – 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Předehřejte troubu na cca 180°C. Pomocí stěrky přesuňte těsto do dvou olejem vymazaných forem a nechte ještě jednou vykynout. (My použili jednu obdélníkovou a druhou klasickou chlebovou