V Plzni k ochutnání proteinová bábovka

02.05.2018

Dnes máte možnost na naší prodejně ochutnat proteinovou bábovku z červené řepy a máku 🙂

O recept a samotné upečení se nám postarala výživová poradkyně  Dagmar Tonková..

Proteinová řepová bábovka s mákem

Ingredience:

• 1,5 hrnku mletého máku
• 1,5 hrnku celozrnné mouky (žitná, špaldová)
• 0,5 hrnku konopné mouky Good Hemp
• 0,5 hrnku bio kokosového cukru Nutrisslim
• 5 celých vajec
• 400 ml vody či mléka
• 2 uvařené červené řepy
• 200 ml rostlinného oleje (rýžový, olivový, kokosový..)
• 5 lžic bio macig cacao prášku Nutrisslim
• 3 odměrky proteinu Sunwarrior
• Bio citronová kůra
• Skořice
• Kypřící prášek s vinným kamenem
• 2 tabulky hořké čokolády s vysokým podílem kakaa
• Steviové kapky
• 1 lžíce kokosového oleje

Postup:

Řepu umixujeme s mlékem. Umixovanou řepu vyšleháme s ostatními surovinami do hladké konzistence. Jednu tabulku hořké čokolády nalámeme na malé kostičky a přidáme do těsta. Formu na babovku vymažeme olejem a vysypeme moukou či kokosem. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C cca 20 minut, poté teplotu zvyšíme na 170°C a dopekáme dalších cca 30 minut. Upečenost musíme kontrolovat pomocí špejle, aby se těsto nelepilo na její povrch. Po upečení a vychladnutí bábovku poléváme druhou tabulkou hořké čokolády, kterou si rozpustíme ve vodní lázni s kokosovým olejem, kdy můžeme čokoládu dochutit steviovými kapkami.