Mandlový koláč s ovocem

22.02.2016

Korpus:
– 300g bílého sojového jogurtu Sojade
– 100g kokosové mouky Adveni
– 70g mandlového proteinu Erdschwalbe
– 3 domácí vajíčka
– 50 kapek vanilkové stévie Zdravýden
– 1/3 čl mleté vanilky (nebo semínka z jednoho lusku)
– 200g lesního ovoce

Postup:
Všechny ingredience kromě ovoce smícháme dohormady. Vnikne nám husté těsto, které rozetřeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a posypeme ovocem. Pečeme na 170 stupňů 30 min. Necháme vychladnou a vychladit v ledničce. Při servírování můžete koláč ještě pokapat medem nebo sirupem.

Tento koláč jsme měli možnost ochutnat přímo pečený Veganzou a byla to naprostá dokonalost.